Puding Cokelat Nangka

Hmmmm.....seperti sebelum - sebelumnya, anakku Samuel sangat menyukai puding, karena tergila2 dengan puding apa saja pasti di bilang puding :).
Saat ini dia sakit dan ingin sekali makan puding.Akhirnya saya buatkan puding cokelat nangka, seharusnya puding pisang cokelat (berhubung pisang tanduk/kepok ngak ada di ganti sama nangka buah kaleng).
Nah foto diatas itu dia penampakannya :).

Source:seri masak femina, PRIMARASA
Modified by :Adriana

Bahan:
Puding Nangka
1 kaleng nangka buah (250 grm), potong dadu
600 ml susu cair
100 ml air gula nangka kaleng
100 grm gula pasir
1 bks agar - agar putih

Puding Cokelat:
700 ml susu cair
75 grm gula pasir
1 bks agar2 coklat
100 grm dcc (dark cooking chocolate), lelehkan
50 grm, kismis, rendam air panas hingga lunak.

Vla:
75 grm gula pasir
1/2 sdm mentega
75 ml krim kental
175 ml susu cair
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1.Puding Nangka:
Potong nangka buah bentuk dadu, sisihkan. Campur susu, gula, air gula dr nangka kaleng. & agar-agar dalam panci, aduk hingga agar-agar larut. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut. Masukkan nangka, aduk rata, angkat.

2.Basahi loyang (saya pk pirex sedang), tuang adonan agar-agar kedalam loyang/Pyrex. Sisihkan hingga agak mengeras.

3.Puding cokelat:
Campur susu, gula, agar-agar dalam panci, aduk hingga agar-agar larut. Jerangkan di atas api sedang, tambahkan cokelat leleh, aduk2 terus hingga mendidih, angkat. Aduk2 hingga uapnya berkurang, masukkan kismis, aduk rata.

4.Tuang perlahan-lahan puding cokelat di atas puding nangka, sisihkan hingga mengeras.keluarkan dari cetakan, potong2, sajikan dengan Vlanya.

5.Vla:
Panaskan gula dlm wajan datar berdasar tebal hingga meleleh dan menjadi karamel. Tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh, masukkan krim kental dan susu, aduk rata. Masukkan maizena, aduk cepat hingga mendidih dan mengetal, angkat.

Pudding ini memang cucok kalau sedang summer kaya gini, bikin seeeeeger abis.Si ayah yang biasanya ngak doyan pudding atau kue2 kali ini mau juga makan dan berkomentar: enak lho Bu pudingnya :).
Anakku Samuel apalagi, maka sore ini puding 1/2 pirex lenyap sudah, lumayan untuk menemani afternoon tea hari ini.^-*

Yang mo nyoba yuksss silakan di icip....