Nasi Kuning

Star Of The Week

Hari Senin kemarin Ketika menjemput Samuel dari sekolah, Beberapa ibu -ibu teman sekolahnya Samuel dan Guru ngucapin selamat kepada saya. Sambil agak bengong karena bingung kenapa pada mengucapkan selamat ya????

Oooo......o ternyata nich.... di sekolah anakku dapat penghargaan untuk "Great Reading & Spelling" toch :). Kata Sarah ( bu gurunya Samuel) si Samuel belajarnya terlalu kecepetan untuk ukuran anak baru sekolah 1 bulan sedangkan anak yang sudah lama masih mengeja., Nach lho???Koq bisa???.Emaknya Samuel Jadi agak bingung :).

Padahal Ibunya ngak pernah nyuruh apalagi nguber2 Samuel buat belajar atau sekolah. Ibunya cuma memotivasi Samuel setiap hari , Malam sebelum tidur selalu bilang " Sekolah itu adalah nomor satu dan sekolah itu sangat menyenangkan" Dan ketika bangun tidur hal serupa selalu di ucapkan setiap saat.

Sepulang sekolah di tanyain : " gimana di sekolah hari ini" tapi besoknya pertanyaan sepulang sekolahnya harus beda biar dia merasa tidak di Introgasi :).

Kadaaaaang nech ada ortu suka membandingkan anak satu dengan yang lain.Kadang ortu terutama sang ibu agak meremehkan hasil kerja keras si anak jika hasilnya kurang memuaskan.
Setiap anak adalah anugrah terbesar yang di berikan Tuhan dan sangat unik, mungkin si anak kurang minat membaca atau berhitung jangan langsung di bilang pemalas atau bodoh, kita mesti melihat apakah kesenangannya???.

Yang jelas bukan anak itu harus pintar tetapi anak itu harus baik hati.antara ortu dengan anak harus saling menghargai dan saling belajar untuk mendengarkan. Karena dengan saling mau mendengarkan maka akan terjalin komunikasi 2 arah yang sehat, ortu jadi mengerti apa yang di ingini si anak begitupun sebaliknya.

Biarkanlah anak itu berkembang dengan caranya sendiri....Orang Tua hanya mengarahkan, Dukungan penuh dan menyarankan yang terbaik buat masa depan sang anak.


Buat anakku Tersayang Samuel.....Ibu & Ayah sangat bangga dengan apa yang yang kamu lakukan, teruslah berkarya menurut caramu sayang. Tuhan Yesus Memberkati

Suatu Sore

Cerita di suatu sore di musim dingin :), kami sekeluarga ngak bisa ngeliat cuaca yang agak cerah dikit langsung kaki maunya ngacir keluar wkkkkk.

Daging Balado

Hohoho.....setelah hilang beberapa waktu dari dapur dunia maya, kini saya mulai beredar lagi.Bukan berarti kemarin2 ngak masak lho tapi ibunya Samuel super duper sibuk ( halah apaaaa coba).
Sekarang mulai update lagi nech, kale ini masak masakan padang lagi nich :).Yuksss mareee masak .

Gulai Kepala Ikan

Beberapa waktu lalu saya di kasih ikan Travelly sama teman, Nah giliran mo masak ngeliat kepala ikan ini kalau mo di buang koq ya sayang.Eh.....teringat rumah makan padang di Indo, ah coba buat gulai kepala ikan aja dech buat menu makan malam.

Bahan:
1 ekor kepala ikan, (saya tambahkan beberapa sisa potongan badan ikannya sekalian)
100 ml santan kental
200 ml air
1 batang sereh, memarkan
4 lbr daun jeruk
1 batang daun kunyit, saya ngak pake soale ngak ada
4 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu

Bumbu halus:
1 buah bawang merah besar
4 siung bawang putih
Cabe merah secukupnya bila suka pedas di sesuaikan dgn selera (saya ngak pake)
2 sdt kunyit bubuk
2 cm jahe
1 cm lengkuas
Garam dan gula secukupnya

Cara Buat:
1.Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan sereh, daun jeruk, aduk rata.
2.Masukkan ikan aduk hingga ikan berubah warna.
3.Tambahkan santan dan air masak hingga santan agak mengental.
4.Jika ikan sudah matang dan santan sudah mulai mengental matikan kompor.

Paling enak di santap dengan nasi hangat + sambal lado ijo, rebusan daun singkong.wuiiiiih......rasanyo Rancak bana ( bener ngak yach cara nulisnya :) ).

Anakku Samuel sampe nambah makannya :).

Balado Terong + Tahu

Malem ini males masak banget dech, tapi suami ma anak kudu makan. biasa kalo akhir pekan kebanayakan acara ngelayap :), Sabtu sore kemaren jajan diluar karena ada acara Asean Night Market ( Pasar malam) yang berjualan semua orang Asia yang ada di kota Wellington.Acara ini di adakan setiap tahun pada bulan maret ooleh city council. Pulang smp rumah jam 8 malem, perut kenyang langsung tepar di tempat Tidur.

Hari ini ibadah pagi tapi sambil picnic di otari Bush, sebenarnya kl ngak salah jalan pulang masih kuat nech badan buat masak, tapi berhubung salah jalan jadinya pulang tadi siang capeeee buanget nech badan.
Jadi.....malem ini masak yang cepet aja ya Ayah :).

Bahan:
2 buah terong ungu, potong sesuai selera
4 buah tahu coklat, belah 2
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
minyak secukupnya


Bumbu halus:
1 buah tomat merah
1 buah paprika merah
Cabe merah, sesuai selera (saya ngak pake, si ayah ngak suka pedas soale)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam, gula secukupnya

Cara buat:
1.Panaskan minyak dalam wajan, masukkan terong masak hingga agak 1/2 matang, angkat, sisihkan.
2.Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan lengkuas dan daun Salam.
3.Masukkan tahu coklat dan terung aduk rata.Angkat dan siap disajikan. Cepat bukan hihihi

Dimakan dengan nasi yang masih ngepul plus kornet goreng, wuiiih ueeenak tenan apalagi kalo pedes lebih muantep :).

Selamat Makan yach.....

Lontong Sayur Padang

Hari ini untuk menu makan malam saya buat yang namanya Lontong sayur padang minus Rendang.Soale tadi siang biasalah hari jumat ngajak pangeran kecilku berenang.berangkat berenang dari jam 11 selesai smp jam 4 sore.
Huaaaa.....mo masak apa nech buat si makan malam, badan cape beraktivitas.buka kulkas masih ada sisa lontong 3 bungkus , sedikit daging, dan sedikit kacang panjang.cek lemari yang tersisa si nangka kaleng cm 1 kaleng and santan sedikit.
Hohoho...di buat lontong sayur padang aja dech, kebetulan kalau stock telur sech cukuplah untuk di buat balado.

Bahan:
Lontong, sesuai ukuran banyaknya anggota keluarga.
Gulai Nangka
Telur Balado
Kerupuk

Gulai nangka:
Bahan:
1 kaleng nangka ( cuci bersih, rebus sebentar, sisihkan)
segenggam kacang panjang (yang saya pake), potong sesuai selera.
1000 ml air kaldu daging
250 grm daging sandung lamur, rebus lalu potong2. sesuai selera
250 ml santan kental di campur dengan air kaldu
1 batang sereh, memarkan
4 lmbr daun jeruk
1 lmbr daun salam
3 cm lengkuas memarkan

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdtkunyit bubuk
1 buah paprika merah
1 sdt ketumbar
3 cm jahe
Garam, merica, gula secukupnya

Cara buat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk.
2.Tambahkan daging sandung lamur aduk hingga rata, tambahkan nanka, aduk hingga bumbu tercampur rata.
4.Masukkan air kaldu yang sudah tercampur santan, masak dengan api kecil sambil di aduk2 agar tidak pecah santannya, kemudian masukkan kacang panjang, tambahkan garam, gula dan merica.
5.Masak hingga kacang panjang matang.lalu matikan kompor.

Telur Balado
Bahan:
6 butir telur, rebus, kupas llalu goreng hingga agak berkulit, sisihkan
minyak untuk menumis
1 buah tomat merah, potong kecil2, buang bijinya
2 lembar daun salam

Bumbu halus:
1 buah paprika merah,
5 buah cabe merah (boleh lebih sesuai selera)
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih.

Cara buat:
1.Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan tomat dan daun salam.
2.Masukkan Telur, masak hingga bumbu meresap, lalu beri garam dan gula.
3. Bila bumbu sudah meresap ke telur, matikan kompor.

Nah....sekarang sudah siap nech si lontong beserta teman2nya :).
Sajikan dalam piring saji lontong beri sayur gulai, telur balado plus kerupuk.Rasanya ......Slurrrrp
nyam...nyam dech:)
Garam, gula seckupnya.

Note:Gulai nangkanya ngak di bikin kental sengaja supaya tidak kolesterol tinggi :)(harusnya kental kuahnya).