Sambel Goreng Kreni

Ah....kalo cerita masakan satu ini lumayan seru juga secara dari tahun 2007, 2008, 2009 saya mencoba masak sambel goreng kreni ini gagal terus yang rasanya aneh atau kebanyakan santannya ah pokoknya error dech.
Sukses2nya yach baru tahun 2010.....yihaaa akhirnya sekarang baru rasanya pas banget dengan selera keluarga kami :) rasanya rada mirip sambal goreng kentang biasa.
Yuks silahkan dicip2 yach.

Bahan:
3 buah kentang agria (potong dadu) lalu goreng
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas di memarkan
100 ml santan kental
2 sdm minyak sayur untuk menumis


Bahan bola daging:
250 grm daging giling
1 siung bawang putih halus
1 butir putih telur
garam, merica secukupnya
air untuk merebus bola daging

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah atau sesuai selera (saya pake 2 buah aja)
gram, gula secukupnya

Cara buat bola daging: campur semua bahan bola daging dan aduk rata, lalu bentuk bulatan sebesar kelereng.Rebus air hingga mendidih, masukkan bola2 daging masak hingga matang dan menggapung.Angkat dan sisihkan.

Cara memasak:
1.Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, salam, lengkuas.Tumis hingga harum dan matang.
2.Masukkan bola daging, tambahkan santan, garam, gula, aduk hingga rata lalu masukkan kentang.
3.Masak hingga santan mengering dan sedikit mengeluarkan minyak.matikan kompor.

Nah sambel goreng kreninya siap dech di sajikan, di santap dengan nasi putih hangat plus sayur cah sawi putih....wuiiiiiih mantabsssss abizzzz :).