Ayam Balut Tepung Panir & Salad sayur

Masakan satu ini memang enak, sehat, dan mudah untuk membuatnya.Tadinya ayamnya setelah ditepungin langsung mo di goreng saja, tapi mengingat anakku susah makan, ibunya harus pinter cari ide bagaimana agar anakku tertarik untuk mau makan.
Sebelum masak biasalah si tukang masak yang amatir ini jalan2 dulu sama mpok google, lalu sama mpok google di bawa ke sini. saya coba resepnya dan saya modif sedikit, makasih yach mbak buat resepnya yang saya contek :).

Bahan ayam:
2 potong chicken fillet, potong dadu
15 buah tusuk sate.
Tepung panir secukupnya
2 butir telur, kocok lepas.

Bumbu halus Ayam:
2 siung bawang putih
2 sdm angciu.
3 cm jahe,
merica secukupnya
garam, gula secukupnya

Cara membuat:
1.Ayam yg sudah di potong2 dicampur dengan bumbu halus.
2, Lalu campur ayam yang sudah tercampur bumbu ke dalam kocokan telur, simpan dalam kulkas 30 menit hingga bumbu meresap.
3.Keluarkan ayam dari kulkas, lalu buang kocokan telurnya, campur ke tepung panir.
4.Ayam yang sudah di balut tepung siap di goreng hingga kuning kecoklatan.
5.Angkat ayam lalu tusuk dengan tusukan sate.

Bahan Salad sayur:
Brokoli, sesukupnya, potong perkuntum
wortel, seckupnya, potong korek api.
Sayuran diatas di rebus sebentar yach
atau bisa di tambah sayur yang lain, saya hanya menggunakan 2 sayur diatas karena hanya itu persediaan yang di kulkas :).

Bumbu Kacang:
3 sdm kacang tanah, goreng
3 sdt selai kacang
2 buanh cabe merah, di goreng
1 siung bawang putih, di goreng sebentar.
garam dan gula secukupnya
air secukupnya.
Bahan di atas di haluskan jadi satu lalu di beri garam, gula dan air.

Hmmm....rasanya maknyussss dech, anakku sampe di buat camilan tuch ayam :).Senangnya lihat dia mo makan.