Mie Siram Sayuran

Hihihi posting mie lagi nech........lama - lama keriting kaya Mie dech kata si ayah. Bikin mie siram sayuran ini gara - gara kemaren chat sama temen saya di facebook namanya Shera, siang itu dia masak capchay katanya.Eh.....koq saya jadi ngeces mode on banget.

Nah....di satu sisi saya kepengen makan I Fu Mie, tapi berhubung saya lagi kolesterol tinggi jadi ngak makan yang bergoreng - goreng dulu secara I Fu Mie itu mienya harus di goreng dengan minyak banyak dan kebetulan si ayah ngak doyan sama I Fu Mie.
Akhirnya puter otak biar bisa dapet dua rasa antara capcay plus I Fu Mie ya.....akhirnya masak yang namanya mie siram sayuran (maksa banget.com) hihihi.

Bahan:
1 pak mie ( merk High mark yg low fat) sesuai kebutuhan keluarga yach.rebus, lalu tiriskan.
1 batang daun bawang, iris serong
1 buah wortel, iris serong
8 kuntum brokoli, belah 2
4 lembar sawi putih, potong
2 ikat bok choy, potong
1 buah bawang bawang bombay, potong kasar
1/2 buah parika merah, potong kotak/sesuai selera
10 buah bakso ikan, bagi 4/sesuai selera
1 genggam udang ( saya pake udang frozen)
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
100 ml air kaldu
2 sdm Minyak sayur, untuk menumis.

Bumbu:
4 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus tiram
1 sdt angciu
1 sdt fish sauce
1 sdt sesame oil (minyak wijen)
garam, gula, merica secukupnya

Cara buat:
1Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang masak hingga berubah warna dan matang tambahkan bakso ikan.
2.Masukkan saus tiram, angciu, aduk hingga rata.
3.Masukkan Wortel, sawi putih, aduk hingga wortel dan sawi putih sedikit layu, masukkan bawang bombay, aduk rata.
4.Lalu tambahkan brokoli, paprika, sawi hijau, daun bawang, tambahkan Air kaldu, fish sauce, garam, gula, merica, sesame oil, aduk hingga rata, masukkan larutan maizena, aduk sebentar hingga sayuran agak mengental.matikan kompor.
Cara menyajikannya: Tata Mie yang sudah direbus di piring lalu siram sayuran diatasnya, di santap selagi panas.Rasanya.....nendang buanget (buat saya lho :) )

Note: Memasak sayurannya jangan sampai sayuran yang pertama masuk jadi layu banget karena kematengan, jadi semua harus di perhatikan yach.

Inilah salah satu masakan oriental yang pas untuk keluarga kami, cepat dan mudah asal bahan di dapur komplit hihihi.
Kalo kata Samuel:" Hmmmm.....yummy mommy...hmmmm....yumm" dengan mulut penuh :).